Sumbangan 15 hb September 2024 – 1 hb Oktober 2024 Mengenai pengumpulan sumbangan

Carian kata kunci

  • Main
  • Carian kata kunci
2
Ресторанний менеджмент

Ресторанний менеджмент

Давидова О.Ю., Усіна А.І., Сегеда І.В.
Bahasa:
ukrainian
Fail:
PDF, 2.46 MB
0 / 0
ukrainian
3
Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства

Архіпов В.В., Русавська В.А.
страв
обслуговування
столу
страви
ставлять
стіл
харчування
подають
подачі
меню
гостей
посуд
напої
банкету
офіціант
тарілки
рис
напоїв
посуду
закуски
тарілку
кладуть
набори
столи
столів
залу
закусок
ресторану
вина
залі
приготування
офіціанти
гарячі
офіціантів
столові
гостя
ресторанах
т.ін
організації
кафе
кількість
гарячих
кількості
чай
розміщення
використовують
наборів
столі
замовлення
серветки
Bahasa:
ukrainian
Fail:
PDF, 3.72 MB
0 / 0
ukrainian
4
Організація виробництва та обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства

Організація виробництва та обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства

Антонова В.А. та ін.
харчування
підприємства
підприємств
господарства
ресторанного
обслуговування
цеху
підприємствах
продукції
страв
виробів
приготування
напівфабрикатів
продуктів
використовують
організації
організація
подають
виробництва
подачі
повинні
обладнання
ін
напоїв
стіл
столу
посуд
блюд
блюда
праці
ставлять
споживачів
кількість
напої
якості
посуду
обробки
сировини
меню
тарілки
приміщень
здійснюється
закуски
столи
вироби
офіціант
тарілку
риби
типу
кондитерських
Bahasa:
ukrainian
Fail:
DOC, 19.25 MB
0 / 0
ukrainian
6
Теор?я зварювальних процес?в. Досл?дження ф?зико-х?м?чних ? металург?йних процес?в та здатност? метал?в до зварювання

Теор?я зварювальних процес?в. Досл?дження ф?зико-х?м?чних ? металург?йних процес?в та здатност? метал?в до зварювання

Квасницький В.В.
металу
зварювання
тріщин
зварюванні
рис
шва
утворення
водню
полум
елементів
металі
температури
аналізу
лінії
перетворення
ліній
сталі
визначення
сталей
спектра
nop
склад
вплив
концентрації
охолодження
гарячих
зразка
холодних
аналіз
вуглецю
дослідження
тріщини
метал
аустеніту
газів
вміст
деформації
марганцю
процесів
si02
допомогою
залежить
різних
елемента
поверхні
показано
руйнування
складу
електронів
зоні
Tahun:
2002
Bahasa:
ukrainian
Fail:
DJVU, 6.97 MB
0 / 0
ukrainian, 2002
7
Теорія зварювальних процесів. Дослідження фізико-хімічних і металургійних процесів та здатності металів до зварювання

Теорія зварювальних процесів. Дослідження фізико-хімічних і металургійних процесів та здатності металів до зварювання

Квасницький В.В.
металу
рис
зварювання
тріщин
шва
зварюванні
утворення
водню
елементів
полум
металі
аналізу
сталі
лінії
ліній
температури
перетворення
сталей
спектра
визначення
вплив
склад
зразка
гарячих
концентрації
охолодження
аналіз
вуглецю
холодних
дослідження
газів
метал
області
вміст
спектр
тріщини
марганцю
процесів
аустеніту
різних
складу
деформації
заліза
зоні
поверхні
руйнування
елемента
допомогою
електронів
стійкість
Bahasa:
ukrainian
Fail:
PDF, 2.48 MB
0 / 0
ukrainian
8
Ресторанна справа

Ресторанна справа

Цирульнікова В.В.
ресторанного
господарства
страв
обслуговування
страви
харчування
зрг
споживачів
напоїв
продуктів
меню
продукції
їжі
продукти
підприємства
закладів
столу
приготування
закладах
закладу
посуд
речовин
закуски
обробки
використовують
посуду
приміщень
вимоги
напої
основні
подавання
приміщення
тощо
вироби
повинні
офіціант
правила
діяльності
стіл
кількість
овочі
закусок
зберігання
організації
кафе
вина
класифікація
подають
підприємств
різних
Bahasa:
ukrainian
Fail:
PDF, 2.58 MB
0 / 0
ukrainian
9
Технологія ресторанних послуг

Технологія ресторанних послуг

Усіна А.І., Сегеда І.В.
цеху
господарства
ресторанного
обслуговування
страв
напівфабрикатів
виробів
виробництва
рис
обробки
приготування
подають
ставлять
організації
продукції
устаткування
стіл
страви
банкету
цехах
риби
використовують
кондитерських
харчування
подавання
потужності
підприємствах
закладів
напоїв
підприємства
лінії
цехи
закладах
посуду
процесу
повинні
столи
вироби
встановлюють
гарячих
закуски
напівфабрикати
організація
гарячі
зберігання
особливості
холодних
процес
птиці
холодні
Bahasa:
ukrainian
Fail:
PDF, 1.97 MB
0 / 0
ukrainian
10
Технологія продукції харчування у таблицях і схемах

Технологія продукції харчування у таблицях і схемах

Дорохіна М.О., Капліна Т.В.
jpg
png
технологія
страв
супи
овочів
супів
соусів
холодних
закусок
приготування
використовують
овочі
напівфабрикатів
подають
соуси
закуски
пюре
готують
варять
додають
грибів
бульйон
нарізають
птиці
вивчення
виготовлення
виробництво
круп
страви
кладуть
бобових
знання
подавання
продуктів
соус
технології
виробів
класифікація
риби
салати
холодні
асортимент
бульйонах
бутерброди
готовності
киплячий
кубиками
похідних
салатів
Tahun:
2008
Bahasa:
ukrainian
Fail:
DOC, 53.69 MB
0 / 0
ukrainian, 2008
12
Введение в пинч-анализ (укр)

Введение в пинч-анализ (укр)

Товажнянский Л.Л., Ульев Л.М.
потоку
енергії
пінч
потоків
потік
технологічних
рис
процесу
аналізу
потужність
теплової
tmin
рисунок
температури
значення
теплообміну
процесів
хтс
апарати
ентальпійно
системи
вартість
методи
потоки
рекуперації
теплообмінних
гарячий
гарячих
квт
утиліт
апаратів
гарячого
допомогою
необхідно
промислових
пінчу
холодний
реконструкції
тепловмісту
теплообміннику
хіміко
діаграмі
млн
теплообмінні
технологічного
холодних
холодного
інтеграції
апарат
величину
Bahasa:
russian
Fail:
PDF, 2.06 MB
0 / 0
russian
13
Визначення потенціалу енергозбереження процесу дистиляції сирого бензолу

Визначення потенціалу енергозбереження процесу дистиляції сирого бензолу

Товажнянський Л.Л., Капустенко П.О., Ульєв Л.М., Болдирєв С.О., Васильєв М.А.
енергозбереження
тmin
колони
бензолу
дистиляції
гарячих
л.л
потоків
процесу
системи
крива
технології
товажнянский
інтегровані
бензол
масло
складова
величину
енергії
кривих
поступає
проекту
процесса
теплової
утиліт
холодних
4’2010
вартості
вартість
газу
дефлегматор
дистилляции
енергетика
капустенко
л.м
масла
обор
осі
рис
теплообмінників
теплотехнології
інтеграції
відділення
допомогою
збільшення
зовнішніх
колону
п.а
поглинальне
поступають
Bahasa:
ukrainian
Fail:
PDF, 332 KB
0 / 0
ukrainian