Le Thé pour les Nuls
Pierre Rival
Le thé est, après l'eau, la boisson la plus consommée au monde ! En même temps, c'est l'une des plus mystérieuses et des moins connues…
Saviez-vous par exemple qu'il existe des dizaines de sortes de thé – verts, blancs, jaunes, noirs, matcha, gyokuro, pu-erhs, etc. –, mais que pourtant, toutes proviennent d'une seule plante, le théier ou camellia sinensis ?
En quoi est-ce une plante unique, d'où vient-elle et où la cultive-t-on ? Car s'il est avéré que le thé est né en Chine, on constate qu'il est cultivé aujourd'hui sur les cinq continents… Alors, à quelle époque a-t-il quitté la Chine ? Qui sont les premiers Européens à avoir bu du thé et à l'avoir apprécié ?
Le thé est également une boisson dont la consommation a été portée à la hauteur d'un rite. Le Thé pour les Nuls vous fait découvrir les différentes cérémonies du thé, du chanoya japonais à l'afternoon tea britannique en passant par le gongfu cha chinois et toutes les autres variantes de ces cérémonies : la russe, la saharienne et, bien sûr… la française !
Enfin, ce livre offre à ses lecteurs un guide complet dans le choix des thés, la manière de les servir et de les infuser.
Découvrez :
- le théier et sa culture
- les techniques de production des différentes sortes de thé
- la lente odyssée du thé, de la Chine à l'Angleterre
- les cérémonies du thé dans le monde
- l'art d'infuser, servir et déguster les différents types de thé
- 10 accords mets & thé par 10 grands chefs étoilés !
Saviez-vous par exemple qu'il existe des dizaines de sortes de thé – verts, blancs, jaunes, noirs, matcha, gyokuro, pu-erhs, etc. –, mais que pourtant, toutes proviennent d'une seule plante, le théier ou camellia sinensis ?
En quoi est-ce une plante unique, d'où vient-elle et où la cultive-t-on ? Car s'il est avéré que le thé est né en Chine, on constate qu'il est cultivé aujourd'hui sur les cinq continents… Alors, à quelle époque a-t-il quitté la Chine ? Qui sont les premiers Européens à avoir bu du thé et à l'avoir apprécié ?
Le thé est également une boisson dont la consommation a été portée à la hauteur d'un rite. Le Thé pour les Nuls vous fait découvrir les différentes cérémonies du thé, du chanoya japonais à l'afternoon tea britannique en passant par le gongfu cha chinois et toutes les autres variantes de ces cérémonies : la russe, la saharienne et, bien sûr… la française !
Enfin, ce livre offre à ses lecteurs un guide complet dans le choix des thés, la manière de les servir et de les infuser.
Découvrez :
- le théier et sa culture
- les techniques de production des différentes sortes de thé
- la lente odyssée du thé, de la Chine à l'Angleterre
- les cérémonies du thé dans le monde
- l'art d'infuser, servir et déguster les différents types de thé
- 10 accords mets & thé par 10 grands chefs étoilés !
Tahun:
2017
Penerbit:
edi8
Bahasa:
french
ISBN:
B075SM4LJ1
Fail:
EPUB, 2.42 MB
IPFS:
,
french, 2017