- Main
- 你不懂麵包
你不懂麵包
吉野精一Sukakah anda buku ini?
Bagaimana kualiti fail ini?
Muat turun buku untuk menilai kualitinya
Bagaimana kualiti fail yang dimuat turun?
关于面包材料的为什么?
◆ 面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答
◆ 单点课程:蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH酸碱值等与面包有什么关连?
面包制作方法的为什么?
◆ 直接揉和法(直接法)
◆ 中种法(海绵法)
◆ 发酵种法(酸种法)
◆ 短时间发酵法(缩时法)
◆ 低温(冷冻)长时间发酵法
◆ 液种法(Polish液种法)
◆ 面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答
◆ 单点课程:蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH酸碱值等与面包有什么关连?
面包制作方法的为什么?
◆ 直接揉和法(直接法)
◆ 中种法(海绵法)
◆ 发酵种法(酸种法)
◆ 短时间发酵法(缩时法)
◆ 低温(冷冻)长时间发酵法
◆ 液种法(Polish液种法)
Tahun:
2017
Penerbit:
辽宁科学技术出版社
Bahasa:
chinese
Halaman:
224
ISBN 10:
753819925X
ISBN 13:
9787538199253
Fail:
PDF, 23.72 MB
Tag anda:
IPFS:
CID , CID Blake2b
chinese, 2017
Baca dalam Talian
- Memuat turun
- pdf 23.72 MB Current page
- Checking other formats...
- Menukar menjadi
- Unlock conversion of files larger than 8 MBPremium
Selama 1-5 menit fail akan dihantar ke e-mel anda.
Dalam masa 1-5 minit fail akan dihantar ke akaun Telegram anda.
Perhatian: Pastikan bahawa anda telah memautkan akaun anda kepada bot Telegram Z-Library.
Dalam masa 1-5 minit fail akan dihantar ke peranti Kindle anda.
Harap maklum: anda perlu mengesahkan setiap buku yang ingin dihantar ke Kindle anda. Semak e-mel anda untuk pasti ada e-mel pengesahan dari Amazon Kindle Support.
Penukaran menjadi sedang dijalankan
Penukaran menjadi gagal
Faedah Status Premium
- Menghantar ke pembaca elektronik
- Peningkatan had muat turun
- Tukar fail
- Lebih banyak hasil carian
- Faedah lain